1、食材:鸡翅1盘、配菜适量、酱油适量、姜3片、葱1棵、糖少量、盐适量。
2、首先把鸡翅放到清水内浸泡,中间换水两三次。然后在鸡翅上正反面用刀画出斜刀。
3、把姜切成小片或者丝,把葱切小段。准备一些自己喜欢的配菜,这里选择木耳,提前泡发,摘干净。
4、锅内加入适量的油,加热,然后在油内加入适量的白糖,用锅铲轻轻搅动融化开。
5、把鸡翅放入油内,正反面煎炸,直至鸡翅的正反面金黄。在煎制过程中注意翻面,避免焦糊。
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