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豆苗瘦肉蘑菇汤 豆苗瘦肉蘑菇汤做法介绍
1、材料：瘦肉200克、新鲜的小蘑菇5颗、豆苗100克、浓缩汤料一包、生姜丝适量、鸡蛋一个、生粉适量。2、豆苗洗干净，撕小段沥干水备用。3、小蘑菇用软毛刷洗干净，切薄片待用。4、瘦肉洗净切片，切好的瘦肉用食盐，料酒，生粉腌制5分钟。5、一大碗水在汤锅里烧开后，放入浓缩汤包烧开，先放小蘑菇（因为蘑菇难熟），蘑菇熟后放豆苗，豆苗一烫就熟了。6、将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里，锅里入开水。7、用一个鸡蛋清打出泡
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