处理青小麦以便食用的方法有：
1. 煮：将青小麦放入开水中煮熟，通常需要大约30分钟至1小时的时间，直到变软。
2. 炒：将青小麦在锅中干炒，直到稍微变色并散发出香味，然后加入适量的水煮熟。
3. 酿造：可以将青小麦用来制作酿造食品，如青小麦啤酒或青小麦酒。
4. 磨成粉：将煮熟的青小麦磨成粉，可以用来制作面包、饼干、粥等食品。
无论选择哪种处理方法，都需要确保彻底熟透以确保食用安全。处理青小麦时，也可以加入调味料、蔬菜、肉类等，使食品更加美味。
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