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番鸭的做法大全 番鸭的烹饪要领
1、莲藕红烧番鸭。材料:番鸭四分之一,莲藕2根,香葱2根,生姜1块,八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许。做法:鸭子清洗干净切块。莲藕去头清洗干净,切半再切块。香葱冲洗干净,切细碎,生姜拍扁。热锅,下少许油,先下生姜和葱头爆香。下鸭子翻炒一下,再下藕块继续翻炒。加入酱油、糖、桂皮和八角,再加入清水掩过面大火煮开,再改小火慢炖。煮好的时候再撒上葱段,起锅。2、虫草炖番鸭。材料:番鸭1500公克,姜片3
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