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牛肉卷馍如何做 牛肉卷馍正宗做法
1、全麦粉500克、清水350-400克、植物油、生菜1片、酱牛肉6片、甜面酱少许。2、做法:将全麦粉盛入大而深的器皿中,逐次添加清水,基本和匀。用手蘸清水继续揉匀,重复这个动作3-4次。加盖温湿屉布放入密封的空间饧发30分钟。3、双手、砧板撒薄粉,将饧发好的面团取出揉匀,平均分成两份继续揉匀,一份放回器皿中加盖湿屉布备用。4、取另一份面团揉匀后,压扁;擀成3mm厚的长方型面皮,淋入少许植物油,撒
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