要想把豆腐炖得好吃，可以尝试以下几种方法：
1.选择新鲜优质的豆腐，质地细腻，口感好。
2.在炖煮之前，将豆腐切块或切块后稍微煎一下，可以增加香味和口感。
3.选择适合搭配豆腐的食材，如鲜蔬菜、肉类、海鲜等，使口感更丰富。
4.调味要适量，可以尝试用葱姜蒜、酱油、盐、糖等调味料提升味道。
5.炖的时间不能过久，以免豆腐太软或过于油腻。
6.在炖的过程中可以适量加入一些鸡汤或清汤，增加口感和汤汁的味道。
7.在最后收汁的过程中，可以加入一些香菜或青蒜提升口感和清香味。
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