1. 准备材料：鸡蛋，白砂糖，水。
2. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
3. 在锅中加入适量水，加入白砂糖，根据自己喜好可适量调整糖的用量。
4. 将糖水煮沸，然后放入煮熟的鸡蛋。
5. 将火调至中小火，继续煮约10-15分钟，直到鸡蛋完全吸收了糖水的味道。
6. 然后熄火，让鸡蛋在糖水中陈化一段时间，让其更入味。
7. 最后盛出，可以趁热食用，也可以放凉后放入冰箱冷藏后食用。
注意：炖鸡蛋的时间不要过长，否则鸡蛋会变得过硬。可以根据自己的口味调整糖的用量，可以多试几次找到最适合自己的味道。
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