发菜炖白菜如何做

要做发菜炖白菜，首先需要准备以下食材：
1. 新鲜的白菜
2. 干发菜
3. 猪肉（可选）
4. 姜片
5. 蒜瓣
6. 葱段
7. 盐
8. 鸡精
接下来按照以下步骤来制作：
1. 将发菜浸泡在温水中，直到发软。
2. 白菜洗净，切成块状。
3. 将猪肉切成薄片，用少许盐和鸡精腌制片刻。
4. 在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，将腌制好的猪肉片加入煮熟。
5. 加入浸软的发菜和切好的白菜，再加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 盖上锅盖，继续用中小火炖煮10-15分钟，至白菜变软。
7. 最后加入葱段，搅拌均匀即可出锅。
这样一道美味的发菜炖白菜就做好了，可以搭配米饭一起享用。