做银耳炖糖醋的步骤如下：
材料：银耳、冰糖、米醋、水、枸杞子
1. 将银耳洗净，用温水浸泡至软化，取出沥干水分，撕成小块备用。
2. 准备一个炖盅或砂锅，将银耳放入炖盅中。
3. 加入适量的冰糖、米醋和水，根据个人口味调节甜酸度。
4. 加入一小把枸杞子，提升口感。
5. 盖上盖子，用文火炖煮1-2小时，直到银耳变软入味即可。
6. 最后可以根据个人口味再次调整甜酸度，如果觉得太酸可以适量加入冰糖。
7. 炖好后，将银耳炖糖醋盛入碗中，可以热食也可以放凉后冷藏食用。
银耳炖糖醋有清热润肺、润喉止痛的作用，适合秋冬季节食用。
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