羊头炖汤通常是使用新鲜的羊头和配料如姜、葱、料酒、香料等慢炖而成的。首先将羊头清洗干净，然后把羊头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。接着在锅中放入清水，放入羊头和配料一起炖煮，中途可以根据个人口味适量加入盐、胡椒等调味料。炖的时间可以根据羊头的大小和个人口感来决定，通常炖至羊头变得酥烂入味即可食用。这道菜营养丰富，味道鲜美，但在制作过程中一定要确保食材的新鲜和卫生。
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