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番茄酱鱼怎么做 番茄酱鱼正宗做法
1、鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克，葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量。鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。番茄酱鱼怎样做
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家常鸡蛋腌制要领 腌鸡蛋家常做法
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为2
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爆炒笋丝如何做 爆炒笋丝好吃做法
1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量。2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净，按谢切面先切成薄片，然后再切成丝状，放在容器内，备用。3、买来的香干用清水稍微清洗一下，然后切成条状，备用。4、红辣椒去掉蒂的部分，然后去籽，用清水清洗干净后切成辣椒丝。5、锅内倒入适量的食用油烧热，然后先放进切好的红辣椒丝翻炒一下。6、再倒进切好的香干入锅，在热油上微微煎一下，然后翻炒。7、倒
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烤箱蛋挞如何做 新手如何用烤箱做蛋挞
1、往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉、10克白糖，将其搅拌至完全融合的状态。2、把一个鸡蛋敲碎壳，再后倒入碗中，把蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。3、将蛋黄打散之后倒入奶液中，把两者搅拌均匀。4、拿出四个蛋挞皮稍为经过解冻，过筛后再倒入蛋挞液，七分满就可以了。5、将烤箱200度预热大约十分钟，再把蛋挞放入预热好的烤箱中，取中层200度，大约20分钟左右，烤到挞皮呈现金黄色，蛋挞中有焦黄
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焖豆角如何做 焖豆角家常做法
1、豆角1斤左右，土豆1个，生抽、豆瓣酱、葱、蒜、盐、清水适量。2、豆角去筋洗净后，掰成5厘米长的小段；土豆去皮切滚刀块；大蒜去皮轻拍，葱切末，备用。3、锅烧热倒油，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末爆香，快速下豆角翻炒。4、3分钟后，放土豆块，倒入生抽和豆瓣酱炒匀。5、加入清水，没过豆角，盖上锅盖，调为中火焖10分钟左右。6、调成大火，放入盐和剩余的蒜末翻动几下，大火煮1分钟，略收干汤汁即可出锅
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煮栗子怎么做 怎么准确煮板栗
1、准备好板栗，把烂的、不好的板栗果实给挑出来。2、将板栗用清水洗干净，因为板栗在采摘和加工的过程中，会混有不少的泥沙，所以一定要洗干净。3、把板栗放入高压锅内，然后往锅内加水，水量的多少，以没过板栗为准，注意不要放太多水了。4、开始煮板栗，时间大约为40分钟，千万不要煮太远，长时间了，太长时间，板栗会煮得果肉变粉了。5、40分钟之后，将高压锅里的气体慢慢放出，然后打开锅盖，板栗就已经煮熟了，千万
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蟹如何做才能好吃 这样做原汁原味还简单
1、主料：螃蟹1000g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。2、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。3、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。4、锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。5、螃蟹蒸好后打开盖子。6、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。7、把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候
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肉粒胡辣汤如何做 肉粒胡辣汤正宗做法
1、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；3、起锅盛
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木耳炒腰花如何做 木耳炒腰花如何做
1、猪腰从侧面给切开，割去中间的骚筋。用刀先斜切，并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断。然后再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切断，切成小块。2、把木耳切成小块。3、锅中烧热水，放入猪腰，放少许料酒，烫开花时捞出。（不要等起沫了再捞）。4、切好葱、蒜、辣椒、姜，葱梗切成丝。5、锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然后加入生抽快速炒匀出锅。6、锅刷干净，加少
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秋葵粥如何做 制作秋葵粥的办法
1、用料：大米、小米适量、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只。 2、食材准备：大米、小米适量、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只。 3、虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。 4、锅里放水烧开，秋葵洗净，在开水里焯一下至变色捞出（帮助去除一些异味），再切成薄片。或者直接剁碎成秋葵末。 5、小宝宝吃秋葵，可以先打秋葵泥，大一些的切秋葵丁，也可以作为手指食物咀嚼。 6、胡萝卜洗净去皮刨丝，剁碎成末儿备用。 7、大米和小
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