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鹅蛋如何做 鹅蛋如何做好吃不腥
1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步。2、然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉搅匀。3、然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中。4、到油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜。5、炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘
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