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鲜笋土鸡汤做法 鲜笋土鸡汤的烹饪要领
1、主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。2、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。3、笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。4、杏鲍菇和笋十字竖向切开，后切段。5、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加
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