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豆豉蒸腊鱼做法秘诀 豆豉蒸腊鱼如何做
1、食材:腊鱼250克、姜葱20克、豆豉10克。2、腊鱼取出后,先自然解冻。3、然后放在淡盐水中浸泡20分钟。4、这时可以先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水。5、锅内烧热油,油温要高些。6、当油冒烟时,温度就够了,趁热把它浇在洗净的豆豉里。7、油温高些,以便豆豉充分地释放香味。8、腊鱼泡了20分钟后,把它清洗干净。9、然后沥干水,把进盘子中。10、在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝,起到去腥的作用
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