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蛋黄酥教程详细 蛋黄酥做法步骤详解
1、食材：中筋面粉（油皮）150克、猪油(油皮）55克、糖（油皮）20克、水（油皮）60毫升、低筋面粉（油酥）140克、猪油(板油)（油酥）60克、红豆沙352克、鸭蛋黄16个、黑芝麻90克、新鲜鸡蛋黄1个。2、准备好全部的材料，洗干净双手。3、准备好油皮部分，放入料理机中。4、开中速搅拌至出筋膜即可。具体情况根据机器而定，没有机器的话，也可以用手揉。5、将光滑的面团放入保鲜袋中，醒面半个小时左右
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