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  • 21 2022-05 互联网 百科知识

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    1、蒸好的米饭,撒一层盐,搅拌均匀,静止一会儿,盐可以吸收米粒多余的水分,而且也为米饭打了底味,不过需要注意的就是,如果用了盐吸水分这种方法,在炒蛋炒饭的过程,记得盐的添加就要酌情减少。2、在做蛋炒饭之前,大米的选择很重要,好米出好饭,做蛋炒饭一样,因为需要隔夜米,所以米的选择很重要,建议选择长粒香米或者泰国香米,炒出的蛋炒饭能够粒粒清香。蛋炒饭什么时候放盐 蛋炒饭放盐时间