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薏米的挑选要领和保存要领 薏米如何挑选和如何保存
1、挑选方法：闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。如果闻着有刺鼻哈喇味或霉味，说明是陈年薏米，不能食用。2、要选有光泽，呈均匀灰白色或者黄白色的都不错。没有虫眼、抓起手里没粉屑的质量较好。捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的。3、保存方法：将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。将打包好的
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