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蔓越莓蛋糕的做法 如何做蔓越莓蛋糕
1、鸡蛋3个、牛奶60克、油20克、面粉70克、糖45克、蔓越莓干、若干。2、牛奶加玉米油混合，搅拌1-2分钟，乳化。3、低筋面粉过筛到牛奶和油的混合物中。4、Z字形手法，拌匀。5、加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。6、另外准备一个盆，放入蛋清，加45克糖，打发成小尖角即可。7、打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，拌匀。8、在加入蔓越莓干用翻拌的手法拌匀。9、拌匀后到入6寸模具中，上锅蒸50分钟。10
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