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肉丸子汤要如何做 肉丸子汤做法介绍
1、主料:淀粉少许。2、调料:食盐少许、生抽少许、香菜少许、油菜少许、胡萝卜少许。3、精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。4、锅中倒入适量开水。5、勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子6、热锅内水
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