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排骨粽子的做法和配料 美味排骨粽子的做法
1、原料：糯米，排骨，老抽，盐，白糖，花雕酒，葱，姜，八角，香叶，鸡精，开水；2、小排骨切断，尽量切小块。葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。3、将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。4、干粽叶提前浸泡一晚，烧开消毒。鲜粽叶就提前浸泡。5、糯米提前浸泡4小时以上。6、棉线，用开水烧开，消毒。包之前，将排骨自调料中拣出。7、粽叶弯成漏斗型。先放入少许糯米，
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