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红酒炖小牛肉 如何做红酒炖小牛肉
1、主料:牛肉1000克。 2、辅料:香叶4片、葱10克、小茴香5克、大料3个、姜10克、胡萝卜2根、老抽20毫升、红酒40克、白糖10克、熟鸡蛋2个、盐4克。 3、首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水。 4、准备好葱姜香叶小茴香大料和干红。 5、牛肉用开水焯烫几分钟,打去表面的浮末,然后捞出牛肉控干水分,汤留着还要用。 6、炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味。 7、将控干水分的牛肉块加进
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