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怎样制作红烧鲶鱼 红烧鲶鱼的烹饪办法
1、主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）120克。2、鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；3、韭菜洗净切段；4、鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；5、勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；6、加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；7、
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