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生蒜苔怎样腌制方式 蒜苔腌制的办法
1、食材：蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。2、首先挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。3、然后切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。4、空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。5、锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉。
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