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莱西白卤猪头肉做法步骤 猪头肉的简单做法
1、食材:猪头5000克,韭菜50克,黄瓜50克,盐50克,姜50克,大蒜(白皮)50克,陈醋100克,香油50克。2、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛、3、用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止。4、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟。5、撇去浮油,捞出猪头,放
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