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焦炸螺蛳如何做 焦炸螺蛳的简单做法
1、主料:田螺1000克。2、辅料:紫苏叶15克。3、调料:辣椒(红,尖,干)2克,花椒粉1克,植物油100克,料酒50克,盐10克,醋50克,味精2克,豌豆淀粉25克,酱油10克,白砂糖3克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,香油15克。4、田螺取肉摘去肠杂,先用盐和醋揉搓出涎液,再用清水冲洗几遍至无涎液为止,用刀剞交叉十字花刀后再洗一遍,沥干水分。5、葱、姜、蒜、紫苏均切成末,用酱油、白糖
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