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炸酥肉用什么粉又酥又脆 炸酥肉的用什么粉好
1、炸酥肉用淀粉效果更好,一般用玉米淀粉,平时生活中对肉的处理基本是用淀粉,因为淀粉可以保证肉质的嫩滑口感。2、酥肉想要炸酥脆要注意两点,一是提前腌制,裹上鸡蛋液和淀粉。二是炸完第一到定型后再复炸一道来保证酥脆口感。炸酥肉用什么粉又酥又脆 炸酥肉的用什么粉好
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