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淮南牛肉汤+发面葱油饼的做法 淮南牛肉汤+发面葱油饼如何做
1、原料：牛腱子肉、水、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、干辣椒、花椒、甘草、干豆腐丝、细红署粉条、香菜、胡椒粉、面粉、酵母、葱花、油、盐。2、把牛腱子肉泡去血水洗净。3、切成大块。4、准备调料。5、把调料装入调料袋中。6、凉水坐锅，放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。如果有牛棒骨一起煮，味道更浓郁。7、大火煮开，撇去浮沫。8、转中小火炖煮。9、煮牛肉的时候可以发一块面。10、面团发酵至两倍大。
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