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鲫鱼白汤的做法 白汤鲫鱼的烹饪要领
1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。3、另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水（750ml），大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟）。4、把火调至大火，加入盐、
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豆豉红烧肉如何做 豆豉红烧肉做法介绍
1、五花肉冷水下锅，放入花椒+八角+葱段+姜片+料酒烧开焯水，撇去浮沫捞出备用；2、锅小火，放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大，否则该成油渣了；3、下入冰糖，使之溶化；4、烹入料酒，用酒挥发带走一部分腥味；5、我从黄姚带回来的豆豉；豆豉用水清洗稍稍浸泡；6、锅中放入葱段、姜片、豆豉煸香；7、加入生抽翻炒均匀；8、再加入老抽上色；9、加入一听啤酒，大火烧开后转小火；啤酒也可以再次去腥；如果不够可
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榨油机榨油办法 榨油机榨油办法说明
1、使用榨油机前，必须仔细阅读使用说明书，熟悉本机的性能特点和操作方法。2、开机前，必须进行一次全面检查，各紧固件不得松动，手柄转动灵活，用手转动皮带轮，各运转零件应正常，不得有异常响声，随后在减速机内加注30#机油。3、松开锁紧螺母，逆时针转动调整螺杆，（调节手柄逆时针转动，出饼间隙变窄，调节手柄顺时针转动，出饼间隙变宽）使榨螺的锥面抵紧出饼圈的锥面，然后顺时针旋出调整螺杆（旋出3—5圈），再旋
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鸡内脏如何做好吃 鸡内脏的做法
1、食材：鸡内脏，青椒，红椒，姜丝。2、鸡内脏处理干净备用。3、青红椒、姜分别切丝。4、鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要。5、下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色。6、放入青红椒一起翻炒。7、放盐调味，炒至青红椒断生。8、出锅装盘。鸡内脏怎样做好吃 鸡内脏的做法
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鸡内脏怎么做好吃 鸡内脏的做法
1、食材：鸡内脏，青椒，红椒，姜丝。2、鸡内脏处理干净备用。3、青红椒、姜分别切丝。4、鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要。5、下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色。6、放入青红椒一起翻炒。7、放盐调味，炒至青红椒断生。8、出锅装盘。鸡内脏怎样做好吃 鸡内脏的做法
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榨油要领 榨油机榨油说明
1、使用榨油机前，必须仔细阅读使用说明书，熟悉本机的性能特点和操作方法。2、开机前，必须进行一次全面检查，各紧固件不得松动，手柄转动灵活，用手转动皮带轮，各运转零件应正常，不得有异常响声，随后在减速机内加注30#机油。3、松开锁紧螺母，逆时针转动调整螺杆（调节手柄逆时针转动，出饼间隙变窄，调节手柄顺时针转动，出饼间隙变宽），使榨螺的锥面抵紧出饼圈的锥面，然后顺时针旋出调整螺杆（旋出3—5圈），再旋
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羊油最简单的吃法 羊油有什么简单的吃法
1、食材：羊板油1000克、辣椒酱250克、花生油300克、食盐2克。2、锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒，刚开始会有羊板油自带的一些水份。3、继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小。4、小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出。5、当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。6、当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除。7、
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如何做豆腐圆 豆腐圆的做法
1、材料：豆腐、猪肉、鱼。2、调料：花生、葱等。3、豆腐买回来后放到干净的篮子里晾干表层的水分，然后放到大盘子或干净的盆里捏成浆状，注意一定要是手工自己捏的，捏成粘稠的浆状；4、馅料，豆腐圆的馅料非常讲究，首先把猪肉肥的部分拿出来炼油，油渣备用；其次把鱼肉用油炸香，备用；第三把花生放入油锅酿熟；最后像做饺子馅一样把生猪瘦肉和油渣、炸好的鱼、花生、葱剁碎成馅备用；5、用手抓一团鸭蛋大小的豆腐浆，在中
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香酥猪油渣的制作方式 这样做的猪油渣最好吃
1、猪水油一大块，慢慢把它切成小块。2、放入炒锅，小火熬制。3、当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快。4、油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来。5、把油倒出来放凉。6、油渣趁热撒点盐即可。香酥猪油渣的制作技巧 这样做的猪油渣最好吃
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油渣的家常做法窍门 这样做的猪油渣最好吃
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可。 3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。油渣捞出要记得炸出来就放盐，凉了就拌不进去了，炸出来就吃时挺好吃的，脆，香，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。油渣的
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