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汤种的准确做法 汤种奶油餐包的烹饪要领
1、主料：高筋面粉280克、汤种30克、牛奶130克、淡奶油30克、细砂糖25克、黄油20克、盐2克、酵母3克。2、辅料：汤种部分适量、高粉25克、细砂糖2克、食用盐0.5克、清水100克。3、做法：（1）先制作汤种，汤种可提前做好，冰箱冷藏保存3-5天都可以的，汤种部分全部称重，小的不粘锅里。（2）小火慢慢煮，用刮刀不停的搅拌，出现纹路即可。（3）面包机里称重牛奶，每个面粉的吸水性不同，牛奶先预
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