1、首先准备好以下食材：鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。
2、然后将鸡蛋洗净。
3、擦干净鸡蛋表面的水分。
4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。
5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。
6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。
7、放入煮开的水中。
8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。
9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。
10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。
11、倒入腌鸡蛋的壶中。
12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可。
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