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水洗红豆沙的制作办法 怎么做水洗红豆沙
1、用料；红豆250g、热水1饭碗、冰糖120g、麦芽糖120g、色拉油80g。 2、水洗红豆沙明显细腻有光泽，非水洗红豆沙暗哑粗糙，因为红豆煮熟以后直接打碎，所以豆衣保留在里面，外观和口感都不如水洗红豆沙。 3、挑选质量好的红豆，洗干净，用清水浸泡一夜。 4、加入红豆3倍量的水，煮熟。 5、把红豆放在网筛上，下面放一碗清水。一次性手套，把红豆捏碎、搓碎。 6、目的是让红豆沙流入水中，红豆衣留在网
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