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怎么制作金拱门炸薯条 正宗炸薯条的烹饪要领分享
1、用料:土豆2个、食用油适量、番茄酱适量、盐适量。2、做法:(1)选两个拳头大小的土豆削皮,切成小指大小。(2)水烧开后,放一勺盐,把薯条放进去煮2分钟。(3)捞出薯条,沥干水分后。放3-4勺生粉,摇晃几下,使每一根薯条浑身粘上生粉。薯条之间就会互不粘住。(4)油烧烫后(筷子竖在油锅中间,周围开始起泡)把薯条倒进去,先不要着急频繁翻面,炸两三分钟之后,薯条表面开始变硬,再开始翻面。(否则容易断条
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