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柠檬无骨鸡爪的做法和配料秘诀 如何做柠檬无骨鸡爪
1、鸡爪500克,柠檬12克,洋葱30克,大蒜6克,生姜5克,料酒2克,香葱3克,香菜4克,小米辣5克,生抽4克,香醋4克,花椒油2克,芝麻油4克,食用盐2克。2、把鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。3、然后用剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下,避免缝隙里藏纳污垢。4、在锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加入生姜,花椒,香葱和料酒。5、大火煮开后撇去浮沫,
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