亿网科技专注果酱派蛋糕怎样做网站品牌策划与推广
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果酱派蛋糕如何做 果酱派蛋糕的做法
1、蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中,蛋黄中依次加入玉米油、牛奶,混合均匀无油花后,筛入面粉,以不规则的方向搅拌均匀备用;2、蛋清用电动打蛋器中速打发,分三次加入40克白糖,分别是打出粗泡时、打出白色细腻发泡、打出明显纹路时,提起打蛋器,蛋白呈现小尖角或者小弯角;如果做蛋糕卷,要大弯角才会卷起来不裂;蛋白糊打好后,烤箱开始预热,150度上下火;3、1/3蛋白糊入蛋黄糊中,用手动打蛋器混合均匀
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