1、食材:鸡 1只,姜 1块,蒜 3瓣,洋葱 1个,木耳 1把,香菇 5朵,荷叶 1张,老抽 2汤匙,麻油 1汤匙,胡椒粉 2茶匙,五香粉 2茶匙,盐 3茶匙,鸡粉 2茶匙,糖 2茶匙,蚝油 2汤匙,生抽 3汤匙,黄酒 5汤匙。
2、香菇5朵 木耳1把洗净泡开。泡开后挤去水份。
3、用除老抽外的所有配料的调一碗汁。
4、把鸡涂抹放冰箱腌制一晚。
5、热锅下油用洋葱1个 蒜3瓣 姜1块把香菇和木耳炒香。加一点腌料汁让香菇吸收。
6、取出鸡,在鸡肚子里放入香菇和木耳。
7、鸡的表面涂一层老抽上色。
8、荷叶用水泡软洗净,将鸡包裹。
9、再包两层锡纸。
10、放烤箱450度烤90分钟即可。
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