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枇杷泡冰糖的制作技巧 枇杷泡冰糖的做法
1、主料:净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升。 2、辅料:淡盐水适量准备好材料。补充下,枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重,不是未处理前的毛重。 3、将枇杷洗净,去皮去核,核周围的白膜能去掉的就去掉,不能去掉的也不要勉强,免得弄坏果肉。先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中,以免果肉氧化变黑。 4、枇杷全部弄好后,将浸泡的淡盐水倒掉,我将果肉分成两份,分别用电炖锅和普通锅隔水炖,其
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