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板栗土豆炖鸡如何做 板栗土豆炖鸡做法
1、鸡腿洗净。冷水下锅焯水,煮10分钟,撇去浮沫。鸡腿捞出用厨纸擦水防止迸油。2、土豆、黄萝卜切滚刀块备用。3、芹菜切段,葱姜切末。4、锅内热油,放葱姜末爆香,放入糖炒制。5、放入鸡腿,倒入老抽、生抽、料酒熬汁上色。6、熬汤要翻动鸡腿使之上色,汤汁浓稠起小泡时放入豆瓣酱、花椒、大料和香叶。7、放入土豆黄萝卜块。8、下入板栗、蒜瓣,放入盐,翻炒均匀。9、将撇去浮沫的鸡汤倒入没过食材,将芹菜铺在上面,
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