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新鲜大蒜的腌制办法 家常腌糖蒜的烹饪要领
1、主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。2、辅料：花椒2克、八角6克。3、做法：（1）新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。（2）处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。（3）把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，。（4）泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分，正好是晚上控一宿就可以了。（5）酱油、醋、花椒大料备好。（6）把酱油、醋、花
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