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怎么做拉丝豆酱 制作的步骤有什么呢
1、先把买来的黄豆,洗净挑出沙子和杂物,然后放进清水里泡2天。泡的目的就是让干燥的黄豆能充分吸收水,黄豆充分吸收了水以后才煮的熟,如果没有充分把黄豆泡涨,就会煮不熟,导致做酱失败。2、把在清水里充分泡涨的黄豆捞出来,放进锅里加入适量的水,水刚好没过黄豆一公分左右的样子,用手掌平放在黄豆上水刚好淹没手背,就合适了。然后开始煮,煮沸腾以后,大概在煮一个小时,注意水别煮干了,不要煮糊了,如果发现水干了,
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