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可乐鸭如何做 如何做可乐鸭
1、主料:鸭肉半只。2、辅料:可乐500ml、洋葱半个。3、调料:食盐5克、姜1大块、八角2个、生抽5克、细香葱1根、江米酒5克、鱼露5克。4、光鸭洗净,用刀切去鸭屁股及周边的肥油,加入盐抹遍鸭身,腌制一小会。坐锅大火烧热,调成中火,把鸭子放到锅里,煸出少许油,下姜片,继续煸到鸭皮煸成金黄。色,米酒含在嘴里,喷到鸭子上,这样可以更好地去腥提香。5、取深口锅,把煸好的鸭子移到锅中,倒入可乐,以没过鸭
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