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快速做凉皮的要领 快速做凉皮的方法介绍
1、原料:澄粉150克﹑面粉15克2、将150克澄粉倒入盆内。3、加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道。4、加清水,边加边用筷子搅拌。5、搅拌成特别稀的面糊。6、用勺子舀着呈流水状即可,面糊调的越稀越容易做成凉皮。7、取一个干净的碟子,取一勺面糊倒入盘子内。8、倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底。9、锅内放水,大火烧开,将盛了面糊的碟子放锅内,大火蒸2分钟,即可成型
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