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  • 04 2021-11 互联网 百科知识

    广东鸡粥的做法 广东鸡粥的做法分享

    1、食材:鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。2、鸡清洗干净待用;米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌;3、砂锅煲满水煲滚后,把鸡放入砂锅水中上盖,再次烧滚后,关火焖15分钟;4、15分钟后把鸡捞出,飞水(或泡冰水)砍件待用;(飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感)。5、砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米,要少量多次放米,让水一直大滚,如果一次全部放下去,水会有