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年糕的简易制作要领 年糕的简易做法
1、主料:粘米粉200g、糯米粉100g。2、辅料:盐2g、水200g。3、200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中,加入2克盐,混合均匀。4、慢慢加入200克清水,搅拌成絮状。5、将面絮揉成面团。6、将面团分成若干剂子,松弛5分钟。7、将剂子整形成椭圆形的小饼状,放入蒸锅,再醒5分钟左右。8、大火蒸20分钟即可。年糕的简易制作技巧 年糕的简易做法
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