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  • 15 2022-05 互联网 生活常识

    干锅豆腐花菜如何做 干锅豆腐花菜的烹饪要领

    1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火上,下入生豆油50 克,油热时,晃动锅,使油均匀布遍锅内,倒入蛋清、豆腐一边炒,一边加熟豆油,待火成