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巧克力脆心豆是如何做的 巧克力脆心豆做法分享
1、食材：可可脂百分之54.5以上、巧克力豆5g、夏威夷豆66g、水饴6g、黄油4g、蛋白37g、融化的黄油42g、幼砂糖35g、低筋面粉 36g、可可粉4g。2、除了坚果，别的全部放入到一个盆里，隔水融化搅拌均匀！ 注意：巧克力融化温度不要高于45度！3、坚果切小颗粒，可以用夏威夷果，杏仁，花生都行。4、混合均匀的状态，放一旁备用。5、准备一些50度左右的烫水。6、把糖、蛋白放入无油无水盆里，然
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