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家常猪蹄子如何做 制作家常猪蹄的方法
1、食材：猪蹄适量、瓠子适量、菜油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、花椒适量、葱姜适量、醋适量、鸡精适量。 2、猪蹄剁成小块，清水泡去血水，冲洗干净。 3、焯水：锅中放入适量的凉水，再放入猪蹄大火烧开再小火煮10分钟，猪蹄捞出来洗去血沫，趁热拔去残留的猪毛，洗净备用。 4、砂锅中放入适量的菜油，加入花椒粒、葱段和姜片煸出香味。 5、加入焯过水的猪蹄，调入适量的生抽、老抽、冰糖、醋和盐，翻炒均匀。
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