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  • 05 2021-12 互联网 生活常识

    客家白切猪脚如何做好吃 客家白切猪脚的做法

    1、用料:猪前后蹄各一只(重约1250克)。调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克。2、先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞。3、起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入。4、清水中洗净。5、沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,6、再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟