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客家牛肉如何做 客家牛肉的做法
1、材料:牛里脊200克,青椒,红椒,各10克,鸡蛋清1个,食用苏打2克,嫩仔姜50克,精盐,白糖,胡椒粉,味精各1/2小匙,阳江豆豉,淀粉,鸡精,绍酒各1小匙,水淀粉适量,鲜汤2小匙,色拉油,500克。2、将嫩仔姜洗净,切成两半,青椒,红椒,去蒂去子,洗净,切成块,牛里脊去筋,洗净,切成大片,加入精盐,食用苏打,料酒,淀粉腌制备用。3、烧锅置火上,加入色拉油烧至五成热,下人牛肉片滑散至熟,捞起沥
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