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大厨如何做排骨汤 大厨都是这样做排骨汤的
1、主要食材:排骨一斤，胡萝卜，山药，玉米，葱，姜，红枣，枸杞。2、主要调料:盐，味极鲜，料酒，糖，鸡精八角，香叶，花椒。3、将排骨切成均匀的小块，将胡萝卜、山药、玉米切成大块。葱切成大段，姜切成薄片，放入盘中备用。4、往锅里倒入清水，待锅内清水烧到起泡后，倒入排骨，再放入葱段，姜片，料酒和一勺盐。大火烧开，并用勺子搅动排骨，使排骨均匀受热。记得不要煮太久呦！要不然排骨肉质就会变老了。等到锅内水沸
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