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啤酒鸭的几种家常做法 啤酒鸭的烹饪办法
1、做法一。主料:鸭(不要太大 ,挑瘦一点的,膘不能多)。调料:啤酒一瓶 ,生姜,大蒜,老抽,鸡精,盐,白糖,八角,桂皮。做法:把鸭剁块,要保留完整的头,翅,腿和爪,以便装盘时拼造型。在炒锅内入加少许油烧热后,加入八角、桂皮、葱段煸炒。鸭肉入锅翻炒,加入调料除了啤酒以外的各种调料,炒匀后加入啤酒炖十分钟,放入高压锅内,上汽炖十分钟左右,然后关火。2、做法二。材料:鸭半只(1000克),魔芋(500
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啤酒鸭如何做好吃又简单的做法 啤酒鸭的烹饪要领
1、材料:鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克 、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克。2、将鸭肉洗净,再剁成 6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝;3、用油起镬,先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味;4、加入啤酒和高汤, 等它烧
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